29 avril 2019 | Paris | France
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Wakefield/Taylors the Visionary Cabernet Sauvignon



Détail vin
Wakefield/Taylors the Visionary Cabernet Sauvignon
Australie
GI Clare Valley
2014
Tranquille Rouge
Cabernet Sauvignon
Or 2018
Trophée du meilleur Cabernet du monde 2018

Commentaire de dégustation

Par Laurent Derhé, Meilleur Ouvrier de France 2007 et Président de l'Association des Sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes :

Un Cabernet avec une superbe robe grenat étincelante. Le nez se veut très ouvert, flatteur, encourageant.
On est sur un vin gourmand, des notes de cassis dominent avec cette pointe mentholée, presque fenouil. Un nez à la fois complexe et ouvert qui devrait plaire à tout le monde.
La bouche est gourmande, onctueuse, elle est en phase avec le nez, sur le fruit et le plaisir. C’est un Cabernet moderne, parfaitement réussi, qui va procurer du plaisir immédiatement.
On peut l’accorder sur de belles viandes rouges, pourquoi pas du canard avec un jus aux fruits rouges pour s’accommoder aux notes de cassis très marquées.

Détail société

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