El presidente de honor es un Mejor Sumiller del Mundo

Todos los años durante el mes de abril, tiene lugar esta cata con el objetivo no solamente de recompensar a los mejores Cabernets, pero también el de elegir el Mejor Cabernet del Mundo. La participación de los sumilleres miembros de la Unión de la Sumillería Francesa garantiza la calidad de esta cata.

Este año, la cata va a ser presidida por Philippe Faure-Brac, Mejor Sumiller del Mundo en 1992,sus conocimientos y experiencia en el mundo del vino son ampliamente reconocidos.
Le sucede a Michel Hermet (Presidente de honor del Concurso del 2016) como presidente de la Unión de la Sumillería Francesa.

La elección del Mejor Cabernet del Mundo: ¡La recompensa final!
Al final de la primera cata, un "gran jurado" vuelve a catar el mejor vino de cada mesa para determinar el mejor Cabernet del Mundo. El gran jurado está formado por sumilleres profesionales reconocidos en el mundo del vino (Mejor Sumiller del Mundo, Mejor Obrero de Francia, Mejor Sumiller de Francia, Sumiller del Año...).
En el 2016, esta recompensa fue otorgada a un australiano (Penny'S Hill Edwards Road - GI GI McLaren Vale – Tinto 2014).

La Unión de la Sumillería Francesa
La Unión de la Sumillería Francesa está asociada al concurso. Federa cerca de 1.200 sumilleres y otorga, entre otras cosas, el título de mejor Sumiller de Francia. Los jurados están formados por 3 o 4 sumilleres que catan a ciegas una categoría de varios vinos. Las botellas están tapadas, numeradas y luego clasificadas según el porcentaje de cabernet, el origen y el terroir.
Después se comunican los resultados a los miembros de la UDSF.

Una cata ¡con las de la ley!
El CIDC es validado por la DGCCRF (Dirección General de Comercio, Consumo y Represión de Francia) y la organización del concurso es certificada ISO 9001 mediante Armonia, la sociedad organizadora. Estos dos elementos son la prueba de una selección rigurosa, garantía de calidad y de confianza por parte de los consumidores, así como por parte de los profesionales del vino.

Fechas importantes
24 de abril de 2017 > Concurso Internacional de Cabernets
27 de abril de 2017 > Publicación de los resultados en internet