Concurso Internacional de Cabernets: ¿Quién será elegido el Mejor Cabernet del Mundo?
Todos los años durante el mes de abril tiene lugar esta cata, con el objetivo no solamente de recompensar a los mejores Cabernets, pero también el de elegir EL Mejor Cabernet del Mundo. La participación de los sumilleres miembros de la Unión de la Sumillería Francesa garantiza la calidad de esta cata.
La tercera edición tendrá lugar el 25 de abril de 2016 en París, a bordo de un barco navegando por el Sena.
La elección del Mejor Cabernet del Mundo: ¡La recompensa final!
Al final de la primera cata, un "gran jurado" vuelve a catar el mejor vino de cada mesa para determinar el mejor Cabernet del Mundo. Este gran jurado está formado por sumilleres profesionales reconocidos en el mundo del vino (Mejor Obrero de Francia, Mejor Sumiller de Francia, Sumiller del Año...).
En la primera edición del Concurso, fue elegido Mejor Cabernet del Mundo un vino portugués (Tapada De Coelheiros Vinho Regional Alentejano – Tinto de 2009). En 2015, recibió esta distinción un vino australiano (Fermoy - Estate Reserve - GI Margaret River - Tinto de 2013).
Los Cabernets
El Concurso Internacional de Cabernets es el único concurso que hace destacar estas variedades. Existen varios Cabernets: el Cabernet-Sauvignon, el Cabernet Franc, el Cabernet Dorio, el Cabernet Moravia y otros Cabernets un poco menos conocidos. Cada variedad tiene su particularidad y puede combinarse con otros cabernets, o con variedades muy diferentes. Si contamos todos los Cabernets, la superficie de producción mundial es superior a 210.000 de hectáreas.
Este concurso se dirige a todos los vinos del mundo elaborados mayormente a base de Cabernet, con o sin indicación geográfica.
La Unión de la Sumillería Francesa
La Unión de la Sumillería Francesa está asociada al concurso y federa cerca de 1.200 sumilleres. Otorga, entre otras cosas, el título de mejor Sumiller de Francia. Los jurados están formados por 3 o 4 sumilleres que catan a ciegas una categoría de varios vinos. Las botellas están tapadas, numeradas y luego clasificadas según el porcentaje de cabernet, el origen y el terroir.
Después se comunican los resultados a los miembros de la UDSF.
Una cata ¡con las de la ley!
El CIDC es validado por la DGCCRF (Dirección General de Comercio, Consumo y Represión de Francia) y la organización del concurso es certificada ISO 9001 mediante Armonia, la sociedad organizadora. Estos dos elementos son la prueba de una selección rigurosa, garantía de calidad y de confianza por parte de los consumidores, así como por parte de los profesionales del vino.
Fechas importantes
25 de abril de 2016 > Concurso Internacional de Cabernets
28 de abril de 2016 > Publicación de los resultados en internet