Concours International des Cabernets : Le rendez-vous annuel des cabernets du monde entier !

Chaque année au mois d’avril a lieu cette dégustation qui a pour objectif non seulement de récompenser les meilleurs cabernets, mais également d’élire Le Meilleur Cabernet du Monde. La qualité de la dégustation est assurée par les sommeliers membres de l’Union de la Sommellerie Français

L'Union de la Sommellerie Française.
L'Union de la Sommellerie Française est partenaire du concours. Elle fédère près de 1 200 sommeliers et décerne entre autre le titre de Meilleur Sommelier de France. Les jurys sont composés de 3 ou 4 sommeliers qui dégustent à l'aveugle une catégorie de plusieurs vins. Les bouteilles sont masquées, numérotées, puis triées en fonction du pourcentage de cabernet, de l'origine et du terroir. Les résultats sont ensuite relayés aux membres de l’UDSF.

Philippe Faure-Brac : au coeur de cette édition.
Meilleur Sommelier du Monde 1992, et Président de la Sommellerie Française depuis 2016, ses compétences en matière de vin sont largement reconnues. L'édition de cette année aura d'ailleurs lieu dans son restaurant : Le Bistrot du Sommelier à Paris.

L'élection du Meilleur Cabernet du Monde : La récompense ultime !
A la fin de la première dégustation, un « grand jury » re-déguste le meilleur vin de chaque table afin de déterminer le meilleur Cabernet du Monde. Le grand jury est composé de sommeliers professionnels ayant fait leurs preuves dans le monde du vin (Meilleur Sommelier du Monde, Meilleur Ouvrier de France, Meilleur Sommelier de France, Sommelier de l’Année…).
En 2019 c’est un Suisse qui a reçu cette distinction (Gregor Kuonen/ Caveau de Salquenen - Grandmaître - Barrique - AOC Valais – Rouge 2017).

Une dégustation dans les règles.
Le CIDC est validé par la DGCCRF, et l’organisation du concours est certifiée ISO 9001 par le biais d’Armonia, société organisatrice. Ces deux paramètres sont le signe d’une sélection rigoureuse, gage de qualité et de confiance pour les consommateurs, mais aussi pour les professionnels du vin.

Dates importantes :
28 Avril 2020 : Concours International des Cabernets.
01 Mai 2020 : Publication des résultats sur internet.