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Meilleur Cabernet du Monde 2018 : L’Australie sacrée !

Publié le 03/05/2018

Meilleur Cabernet du Monde 2018 : L’Australie sacrée !

Le lundi 23 Avril, 21 sommeliers membres de l’UDSF se sont réunis pour déguster 220 vins issus des cépages Cabernets.
Sous la présidence d’honneur de Laurent Derhé (Meilleur Ouvrier de France Sommellerie et président de l’Association des Sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes), la dégustation a permis à 39 vins d’être médaillés en Or, et 31 en Argent. Une deuxième dégustation, effectuée par un jury expert a élu le Meilleur Cabernet du Monde.

70 bouteilles médaillées…
36 médailles étrangères (23 Or et 13 Argent)
34 médailles françaises (16 Or et 18 Argent)
L’Afrique du Sud obtient 7 médailles, dont 6 en Or
L’Australie obtient 5 médailles d’Or

Les catégories principales en lice durant le concours :
- Cabernet Sauvignon pur (Minimum 85%)
- Cabernet Franc pur (Minimum 85%)
- Cabernet Franc majoritaire (Minimum 51%)
- Cabernet Sauvignon majoritaire (Minimum 51%)
- Assemblage de Cabernets
- Cabernets rosés

The Visionary Cabernet Sauvignon de Wakefield/Taylor meilleur Cabernet du Monde !
Après avoir parcouru le Portugal et la France, le trophée revient en Australie pour la seconde fois !
La cuvée The Visionary Cabernet Sauvignon de Wakefield/Taylor a convaincu le jury
, dont faisait partie Laurent Derhé, Meilleur Ouvrier de France Sommellerie, et président de l’Association des Sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes :
« Un Cabernet avec une superbe robe grenat étincelante. Le nez se veut très ouvert, flatteur, encourageant.
On est sur un vin gourmand, des notes de cassis dominent avec cette pointe mentholée, presque fenouil. Un nez à la fois complexe et ouvert qui devrait plaire à tout le monde.
La bouche est gourmande, onctueuse, elle est en phase avec le nez, sur le fruit et le plaisir. C’est un Cabernet moderne, parfaitement réussi, qui va procurer du plaisir immédiatement.
On peut l’accorder sur de belles viandes rouges, pourquoi pas du canard avec un jus aux fruits rouges pour s’accommoder aux notes de cassis très marquées. »


Toutes les informations sur le vin sont disponibles sur le site internet du concours :
https://www.concourscabernets.com/fiche-vin-1200-wakefield-taylors-the-visionary-cabernet-sauvignon.html

L’Union de la Sommellerie Française, un partenaire d’exception !
L’Union de la Sommellerie Française est partenaire du Concours International des Cabernets. Elle fédère près de 1200 sommeliers et décerne entre autres le titre de meilleur Sommelier de France.
Leur savoir-faire et surtout leur parfaite connaissance du goût des consommateurs est un gage supplémentaire de qualité pour la sélection des vins. A l’issue de la sélection les résultats sont relayés auprès des adhérents de l’UDSF.

Retrouvez tous les médaillés de l’édition 2018 sur la page résultats du site internet du Concours !
http://www.concourscabernets.com/resultats.php



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